Milch (je 100 g)	Energie Kalorien (kcal)	Energie Joule (kJ)	Eiweiß Protein (g)	Kohlen- hydrate (g)	Ballast- stoffe (g)	Fett  (g)	Fett- kalorien (%)	Fett MUF (g)	Cholesterin (mg)
Buttermilch	42	176	4	4	0	1	22	Sp	4
Creme fraiche, 40% Fett	393	1644	2	3	0	40	95	2	130
Joghurt, entrahmte Milch	44	184	5	5	0	0,3	6	Sp	3
Joghurt, Vollmilch	74	310	5	5	0	3,5	44	0	10
Joghurt, teilentrahmte Milch	51	213	4	5	0	1,5	27	0	5
Joghurt, Vollm. mit Früchten	106	444	4	15	k.A.	3	26	Sp	11
Milch, Magermilch 0,3 %	40	167	4	5	0	0,3	7	Sp	3
Milch, fettarm 1,5%	51	213	4	5	0	1,5	27	0	5
Milch, Vollmilch, 3,5 %	69	289	4	5	0	3,5	47	0	12
Milch, Vorzugsmilch 3,8%	72	301	4	5	0	3,8	49	0	12
Kakaotrunk	62	259	4	10	0	0,5	8	k.A.	6
Kefir	69	289	4	5	0	3,5	47	0	13
Kondensmilch, 7,5% Fett	144	602	7	10	0	8	52	0	25
Kondensmilch, 10% Fett	183	766	9	13	0	10	51	0	35
Saure Sahne	196	820	3	4	0	18	85	1	60
Schlagsahne, 30% Fett	300	1255	2	3	0	30	93	1	110
Schmand, 24% Fett	248	1038	3	3	0	24	90	1	80
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren