Speiseöle und -Fette (je 100 g)	Energie Kalorien (kcal)	Energie Joule (kJ)	Eiweiß Protein (g)	Kohlen- hydrate (g)	Ballast- stoffe (g)	Fett  (g)	Fett- kalorien (%)	Fett MUF (g)	Cholesterin (mg)
Butter	776	3247	1	0	0	83	99	3	240
Halbfettmargarine	397	1661	6	0	0	40	94	12	0
Kokosfett	925	3870	1	0	0	99	100	1	1
Maiskeimöl	930	3891	Sp	0	0	100	100	41	0
Margarine	748	3130	1	0	0	80	99	25	0
Mayonnaise (80% Fett)	765	3201	2	3	0	80	97	49	140
Mayonnaise (Salat-)	508	2125	1	5	0	52	95	32	80
Olivenöl	930	3891	Sp	0	0	100	100	8	1
Remoulade	506	2117	1	9	Sp	50	92	30	75
Rindertalg	906	3791	1	0	0	97	100	4	100
Safloröl	930	3891	0	0	0	100	100	75	0
Schweineschmalz	930	3891	Sp	0	0	100	100	10	86
Sojaöl	921	3853	Sp	Sp	0	99	100	62	2
Sonnenblumenöl	930	3891	Sp	0	0	100	100	64	0
Salat-Dressing	245	1025	2	10	Sp	21	80	k.A.	k.A.
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren