KALORIENTABELLE

KALORIEN TABELLE

(Erläuterungen zur Tabelle)

Eier
(je 100 g)
Energie
Kalorien
(kcal)
Energie
Joule
(kJ)
Eiweiß
Protein
(g)
Kohlen-
hydrate
(g)
Ballast-
stoffe
(g)
  Fett 
(g)  
Fett-
kalorien
(%)
Fett
MUF
(g)
Cholesterin
(mg)
Hühnerei
160
669
13
1
0
11
64
2
392
Hühnereidotter
363
1519
16
Sp
0
32
82
6
1260
Hühnereiklar
49
205
11
1
0
Sp
0
Sp
Sp
Hühnervolleipulver
587
2456
46
2
0
42
67
8
1740
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
Milch
(je 100 g)
Energie
Kalorien
(kcal)
Energie
Joule
(kJ)
Eiweiß
Protein
(g)
Kohlen-
hydrate
(g)
Ballast-
stoffe
(g)
  Fett 
(g)  
Fett-
kalorien
(%)
Fett
MUF
(g)
Cholesterin
(mg)
Buttermilch
42
176
4
4
0
1
22
Sp
4
Creme fraiche, 40% Fett
393
1644
2
3
0
40
95
2
130
Joghurt, entrahmte Milch
44
184
5
5
0
0,3
6
Sp
3
Joghurt, Vollmilch
74
310
5
5
0
3,5
44
0
10
Joghurt, teilentrahmte Milch
51
213
4
5
0
1,5
27
0
5
Joghurt, Vollm. mit Früchten
106
444
4
15
  k.A.
3
26
Sp
11
Milch, Magermilch 0,3 %
40
167
4
5
0
0,3
7
Sp
3
Milch, fettarm 1,5%
51
213
4
5
0
1,5
27
0
5
Milch, Vollmilch, 3,5 %
69
289
4
5
0
3,5
47
0
12
Milch, Vorzugsmilch 3,8%
72
301
4
5
0
3,8
49
0
12
Kakaotrunk
62
259
4
10
0
0,5
8
k.A.
6
Kefir
69
289
4
5
0
3,5
47
0
13
Kondensmilch, 7,5% Fett
144
602
7
10
0
8
52
0
25
Kondensmilch, 10% Fett
183
766
9
13
0
10
51
0
35
Saure Sahne
196
820
3
4
0
18
85
1
60
Schlagsahne, 30% Fett
300
1255
2
3
0
30
93
1
110
Schmand, 24% Fett
248
1038
3
3
0
24
90
1
80
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
Käse
(je 100 g)
Energie
Kalorien
(kcal)
Energie
Joule
(kJ)
Eiweiß
Protein
(g)
Kohlen-
hydrate
(g)
Ballast-
stoffe
(g)
  Fett 
(g)  
Fett-
kalorien
(%)
Fett
MUF
(g)
Cholesterin
(mg)
Chester, 50% Fett i.Tr.
404
1690
25
1
0
32
74
1
100
Camembert, 30% Fett i.Tr.
219
916
23
1
0
13
55
0
50
Camembert, 45% Fett i.Tr.
299
1251
21
2
0
22
68
1
62
Doppelrahmfrischkäse, 60% i.Tr.
395
1653
15
2
0
35
82
1
105
Edamer Käse, 30% Fett i.Tr.
250
1046
25
2
0
15
56
1
45
Edamer Käse, 45% Fett i.Tr.
353
1477
24
3
0
26
68
1
70
Emmentalerkäse, 45% Fett i.Tr.
402
1682
28
2
0
30
69
1
85
Goudakäse, 45% Fett i.Tr.
358
1498
24
2
0
27
70
1
110
Harzerkäse, unter 10% Fett i. Tr.
127
531
27
4
0
Sp
0
Sp
7
Parmesankäse
430
1799
37
2
0
29
63
1
65
Rahmfrischkäse, 50% i.Tr.
285
1192
14
1
0
24
78
1
77
Schmelzkäse, 45% Fett i.Tr.
305
1276
14
6
0
24
73
1
80
Schmelzkäse, 20% Fett i.Tr.
190
795
25
1
0
9
44
0
30
Sahnequark, 40% Fett i.Tr.
164
686
12
3
0
11
62
0
35
Speisequark, 20% Fett i.Tr.
112
469
13
3
0
5
42
0
17
Speisequark, mager
74
310
14
4
0
0
0
Sp
1
Tilsiter, 45% Fett i.Tr.
371
1552
26
1
0
28
70
1
95
Weichkäse, 20% Fett i.Tr.
194
812
26
1
0
9
43
0
 
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
Speiseöle und -Fette
(je 100 g)
Energie
Kalorien
(kcal)
Energie
Joule
(kJ)
Eiweiß
Protein
(g)
Kohlen-
hydrate
(g)
Ballast-
stoffe
(g)
  Fett 
(g)  
Fett-
kalorien
(%)
Fett
MUF
(g)
Cholesterin
(mg)
Butter
776
3247
1
0
0
83
99
3
240
Halbfettmargarine
397
1661
6
0
0
40
94
12
0
Kokosfett
925
3870
1
0
0
99
100
1
1
Maiskeimöl
930
3891
Sp
0
0
100
100
41
0
Margarine
748
3130
1
0
0
80
99
25
0
Mayonnaise (80% Fett)
765
3201
2
3
0
80
97
49
140
Mayonnaise (Salat-)
508
2125
1
5
0
52
95
32
80
Olivenöl
930
3891
Sp
0
0
100
100
8
1
Remoulade
506
2117
1
9
Sp
50
92
30
75
Rindertalg
906
3791
1
0
0
97
100
4
100
Safloröl
930
3891
0
0
0
100
100
75
0
Schweineschmalz
930
3891
Sp
0
0
100
100
10
86
Sojaöl
921
3853
Sp
Sp
0
99
100
62
2
Sonnenblumenöl
930
3891
Sp
0
0
100
100
64
0
Salat-Dressing
245
1025
2
10
Sp
21
80
k.A.
k.A.
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren

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