Eier
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Hühnerei
|
160
|
669
|
13
|
1
|
0
|
11
|
64
|
2
|
392
|
Hühnereidotter
|
363
|
1519
|
16
|
Sp
|
0
|
32
|
82
|
6
|
1260
|
Hühnereiklar
|
49
|
205
|
11
|
1
|
0
|
Sp
|
0
|
Sp
|
Sp
|
Hühnervolleipulver
|
587
|
2456
|
46
|
2
|
0
|
42
|
67
|
8
|
1740
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
Milch
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Buttermilch
|
42
|
176
|
4
|
4
|
0
|
1
|
22
|
Sp
|
4
|
Creme fraiche, 40% Fett
|
393
|
1644
|
2
|
3
|
0
|
40
|
95
|
2
|
130
|
Joghurt, entrahmte Milch
|
44
|
184
|
5
|
5
|
0
|
0,3
|
6
|
Sp
|
3
|
Joghurt, Vollmilch
|
74
|
310
|
5
|
5
|
0
|
3,5
|
44
|
0
|
10
|
Joghurt, teilentrahmte Milch
|
51
|
213
|
4
|
5
|
0
|
1,5
|
27
|
0
|
5
|
Joghurt, Vollm. mit Früchten
|
106
|
444
|
4
|
15
|
k.A.
|
3
|
26
|
Sp
|
11
|
Milch, Magermilch 0,3 %
|
40
|
167
|
4
|
5
|
0
|
0,3
|
7
|
Sp
|
3
|
Milch, fettarm 1,5%
|
51
|
213
|
4
|
5
|
0
|
1,5
|
27
|
0
|
5
|
Milch, Vollmilch, 3,5 %
|
69
|
289
|
4
|
5
|
0
|
3,5
|
47
|
0
|
12
|
Milch, Vorzugsmilch 3,8%
|
72
|
301
|
4
|
5
|
0
|
3,8
|
49
|
0
|
12
|
Kakaotrunk
|
62
|
259
|
4
|
10
|
0
|
0,5
|
8
|
k.A.
|
6
|
Kefir
|
69
|
289
|
4
|
5
|
0
|
3,5
|
47
|
0
|
13
|
Kondensmilch, 7,5% Fett
|
144
|
602
|
7
|
10
|
0
|
8
|
52
|
0
|
25
|
Kondensmilch, 10% Fett
|
183
|
766
|
9
|
13
|
0
|
10
|
51
|
0
|
35
|
Saure Sahne
|
196
|
820
|
3
|
4
|
0
|
18
|
85
|
1
|
60
|
Schlagsahne, 30% Fett
|
300
|
1255
|
2
|
3
|
0
|
30
|
93
|
1
|
110
|
Schmand, 24% Fett
|
248
|
1038
|
3
|
3
|
0
|
24
|
90
|
1
|
80
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
Käse
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Chester, 50% Fett i.Tr.
|
404
|
1690
|
25
|
1
|
0
|
32
|
74
|
1
|
100
|
Camembert, 30% Fett i.Tr.
|
219
|
916
|
23
|
1
|
0
|
13
|
55
|
0
|
50
|
Camembert, 45% Fett i.Tr.
|
299
|
1251
|
21
|
2
|
0
|
22
|
68
|
1
|
62
|
Doppelrahmfrischkäse, 60% i.Tr.
|
395
|
1653
|
15
|
2
|
0
|
35
|
82
|
1
|
105
|
Edamer Käse, 30% Fett i.Tr.
|
250
|
1046
|
25
|
2
|
0
|
15
|
56
|
1
|
45
|
Edamer Käse, 45% Fett i.Tr.
|
353
|
1477
|
24
|
3
|
0
|
26
|
68
|
1
|
70
|
Emmentalerkäse, 45% Fett i.Tr.
|
402
|
1682
|
28
|
2
|
0
|
30
|
69
|
1
|
85
|
Goudakäse, 45% Fett i.Tr.
|
358
|
1498
|
24
|
2
|
0
|
27
|
70
|
1
|
110
|
Harzerkäse, unter 10% Fett i. Tr.
|
127
|
531
|
27
|
4
|
0
|
Sp
|
0
|
Sp
|
7
|
Parmesankäse
|
430
|
1799
|
37
|
2
|
0
|
29
|
63
|
1
|
65
|
Rahmfrischkäse, 50% i.Tr.
|
285
|
1192
|
14
|
1
|
0
|
24
|
78
|
1
|
77
|
Schmelzkäse, 45% Fett i.Tr.
|
305
|
1276
|
14
|
6
|
0
|
24
|
73
|
1
|
80
|
Schmelzkäse, 20% Fett i.Tr.
|
190
|
795
|
25
|
1
|
0
|
9
|
44
|
0
|
30
|
Sahnequark, 40% Fett i.Tr.
|
164
|
686
|
12
|
3
|
0
|
11
|
62
|
0
|
35
|
Speisequark, 20% Fett i.Tr.
|
112
|
469
|
13
|
3
|
0
|
5
|
42
|
0
|
17
|
Speisequark, mager
|
74
|
310
|
14
|
4
|
0
|
0
|
0
|
Sp
|
1
|
Tilsiter, 45% Fett i.Tr.
|
371
|
1552
|
26
|
1
|
0
|
28
|
70
|
1
|
95
|
Weichkäse, 20% Fett i.Tr.
|
194
|
812
|
26
|
1
|
0
|
9
|
43
|
0
|
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
Speiseöle und -Fette
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Butter
|
776
|
3247
|
1
|
0
|
0
|
83
|
99
|
3
|
240
|
Halbfettmargarine
|
397
|
1661
|
6
|
0
|
0
|
40
|
94
|
12
|
0
|
Kokosfett
|
925
|
3870
|
1
|
0
|
0
|
99
|
100
|
1
|
1
|
Maiskeimöl
|
930
|
3891
|
Sp
|
0
|
0
|
100
|
100
|
41
|
0
|
Margarine
|
748
|
3130
|
1
|
0
|
0
|
80
|
99
|
25
|
0
|
Mayonnaise (80% Fett)
|
765
|
3201
|
2
|
3
|
0
|
80
|
97
|
49
|
140
|
Mayonnaise (Salat-)
|
508
|
2125
|
1
|
5
|
0
|
52
|
95
|
32
|
80
|
Olivenöl
|
930
|
3891
|
Sp
|
0
|
0
|
100
|
100
|
8
|
1
|
Remoulade
|
506
|
2117
|
1
|
9
|
Sp
|
50
|
92
|
30
|
75
|
Rindertalg
|
906
|
3791
|
1
|
0
|
0
|
97
|
100
|
4
|
100
|
Safloröl
|
930
|
3891
|
0
|
0
|
0
|
100
|
100
|
75
|
0
|
Schweineschmalz
|
930
|
3891
|
Sp
|
0
|
0
|
100
|
100
|
10
|
86
|
Sojaöl
|
921
|
3853
|
Sp
|
Sp
|
0
|
99
|
100
|
62
|
2
|
Sonnenblumenöl
|
930
|
3891
|
Sp
|
0
|
0
|
100
|
100
|
64
|
0
|
Salat-Dressing
|
245
|
1025
|
2
|
10
|
Sp
|
21
|
80
|
k.A.
|
k.A.
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
