Getreideerzeugnisse
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Buchweizen
|
351
|
1469
|
10
|
71
|
4
|
2
|
5
|
1
|
0
|
Cornflakes
|
382
|
1598
|
8
|
83
|
4
|
1
|
2
|
Sp
|
0
|
Gerste
|
302
|
1264
|
11
|
58
|
10
|
2
|
6
|
1
|
0
|
Gerstengraupen
|
354
|
1481
|
10
|
74
|
11
|
1
|
3
|
0
|
0
|
Grünkern
|
331
|
1385
|
12
|
62
|
9
|
3
|
8
|
k.A.
|
0
|
Hafer
|
369
|
1544
|
13
|
61
|
6
|
7
|
18
|
4
|
0
|
Haferflocken
|
393
|
1644
|
14
|
66
|
7
|
7
|
17
|
4
|
0
|
Hirse
|
328
|
1372
|
11
|
60
|
4
|
4
|
11
|
2
|
0
|
Leinsamen
|
439
|
1837
|
26
|
13
|
38
|
30
|
64
|
22
|
0
|
Mais
|
341
|
1427
|
9
|
65
|
9
|
4
|
11
|
2
|
0
|
Müsli, Trockenprodukt
|
405
|
1695
|
9
|
67
|
5
|
10
|
23
|
Sp
|
0
|
Nudeln
|
376
|
1573
|
13
|
72
|
3
|
3
|
7
|
1
|
140
|
Reis, Vollkorn
|
355
|
1485
|
7
|
75
|
4
|
2
|
5
|
1
|
0
|
Reis, poliert
|
362
|
1515
|
7
|
79
|
1
|
1
|
3
|
0
|
0
|
Reis, parboiled
|
362
|
1515
|
7
|
79
|
1
|
1
|
3
|
0
|
0
|
Roggen
|
277
|
1159
|
9
|
54
|
13
|
2
|
7
|
1
|
0
|
Roggenmehl, Type 1150
|
300
|
1255
|
9
|
62
|
13
|
1
|
3
|
0
|
0
|
Speisestärke
|
357
|
1494
|
Sp
|
87
|
Sp
|
0
|
0
|
Sp
|
0
|
Vollkornnudeln
|
352
|
1473
|
15
|
64
|
8
|
3
|
8
|
0
|
0
|
Weizen
|
314
|
1314
|
12
|
60
|
11
|
2
|
6
|
1
|
0
|
Weizenmehl, Typ 405
|
358
|
1498
|
11
|
74
|
2
|
1
|
3
|
0
|
0
|
Weizenmehl, Typ 550
|
358
|
1498
|
11
|
74
|
2
|
1
|
3
|
0
|
0
|
Weizenmehl, Typ 1050
|
359
|
1502
|
12
|
71
|
4
|
2
|
5
|
1
|
0
|
Weizengrieß
|
358
|
1498
|
10
|
75
|
5
|
1
|
3
|
0
|
0
|
Weizenkeime
|
383
|
1602
|
27
|
46
|
15
|
9
|
22
|
5
|
0
|
Weizenkleie
|
194
|
812
|
16
|
20
|
42
|
5
|
24
|
2
|
0
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
Brot
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Biskuit (Löffel-)
|
420
|
1757
|
9
|
82
|
Sp
|
5
|
11
|
1
|
k.A.
|
Blätterteiggebäck
|
435
|
1820
|
8
|
30
|
Sp
|
30
|
64
|
1
|
72
|
Butterkeks
|
433
|
1812
|
8
|
75
|
3
|
10
|
21
|
1
|
80
|
Hefegebäck, einfach
|
262
|
1096
|
9
|
39
|
3
|
7
|
25
|
1
|
26
|
Knäckebrot
|
317
|
1326
|
10
|
65
|
14
|
1
|
3
|
0
|
Sp
|
Mandelmakronen
|
387
|
1619
|
5
|
35
|
6
|
24
|
58
|
4
|
1
|
Mischbrot (Roggen-,Weizen-)
|
251
|
1050
|
7
|
52
|
5
|
1
|
4
|
1
|
Sp
|
Obstkuchen
|
229
|
958
|
3
|
37
|
3
|
7
|
28
|
1
|
45
|
Paniermehl
|
358
|
1498
|
13
|
72
|
3
|
1
|
3
|
0
|
Sp
|
Pumpernickel
|
235
|
983
|
6
|
49
|
6
|
1
|
4
|
1
|
Sp
|
Roggenbrot
|
243
|
1017
|
6
|
51
|
5
|
1
|
4
|
1
|
Sp
|
Roggenvollkornbrot
|
227
|
950
|
7
|
46
|
7
|
1
|
4
|
1
|
Sp
|
Rührkuchen
|
430
|
1799
|
6
|
49
|
3
|
22
|
48
|
2
|
135
|
Sahnetorte
|
376
|
1573
|
5
|
30
|
Sp
|
25
|
62
|
3
|
32
|
Salzstangen
|
399
|
1669
|
11
|
75
|
Sp
|
5
|
12
|
1
|
k.A.
|
Semmeln, Brötchen
|
276
|
1155
|
7
|
58
|
3
|
1
|
3
|
0
|
Sp
|
Semmelknödel
|
150
|
628
|
6
|
26
|
k.A.
|
2
|
12
|
k.A.
|
k.A.
|
Waffelmischung
|
485
|
2029
|
5
|
68
|
Sp
|
20
|
38
|
1
|
130
|
Weizen-Toastbrot
|
326
|
1364
|
10
|
65
|
3
|
2
|
6
|
1
|
Sp
|
Weizenmischbrot
|
210
|
879
|
7
|
42
|
4
|
1
|
4
|
1
|
Sp
|
Weizenvollkornbrot
|
235
|
983
|
8
|
47
|
7
|
1
|
4
|
0
|
Sp
|
Zwieback
|
390
|
1632
|
10
|
76
|
3
|
4
|
10
|
0
|
Sp
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
Kartoffeln
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Kartoffeln mit Schalen
|
70
|
293
|
2
|
15
|
3
|
Sp
|
0
|
Sp
|
0
|
Kartoffeln ohne Schalen
|
86
|
360
|
2
|
19
|
3
|
Sp
|
0
|
Sp
|
0
|
Bratkartoffeln
|
115
|
481
|
2
|
17
|
3
|
4
|
32
|
0
|
5
|
Kartoffelchips
|
598
|
2502
|
5
|
50
|
1
|
40
|
62
|
k.A.
|
0
|
Kartoffelknödel, -klöße
|
141
|
590
|
4
|
28
|
3
|
1
|
7
|
0
|
45
|
Kartoffelpüree
|
106
|
444
|
3
|
16
|
3
|
3
|
26
|
0
|
8
|
Kartoffelpuffer
|
260
|
1088
|
4
|
23
|
3
|
16
|
57
|
k.A.
|
0
|
Kartoffelsalat mit Öl
|
98
|
410
|
2
|
15
|
3
|
3
|
28
|
2
|
0
|
Pommes frites
|
267
|
1117
|
4
|
34
|
4
|
12
|
42
|
k.A.
|
0
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
Hülsenfrüchte
(je 100 g)
|
Energie
Kalorien
(kcal)
|
Energie
Joule
(kJ)
|
Eiweiß
Protein
(g)
|
Kohlen-
hydrate
(g)
|
Ballast-
stoffe
(g)
|
Fett
(g)
|
Fett-
kalorien
(%)
|
Fett
MUF
(g)
|
Cholesterin
(mg)
|
Bohnen, weiße (getrocknet)
|
338
|
1414
|
21
|
57
|
17
|
2
|
6
|
k.A.
|
0
|
Erbsen (getrocknet)
|
341
|
1427
|
22
|
59
|
12
|
1
|
3
|
1
|
0
|
Kichererbsen (getrocknet)
|
311
|
1301
|
20
|
49
|
10
|
3
|
9
|
k.A.
|
0
|
Limabohnen (getrocknet)
|
272
|
1138
|
19
|
45
|
1
|
1
|
3
|
1
|
0
|
Linsen (getrocknet)
|
337
|
1410
|
24
|
56
|
11
|
1
|
3
|
k.A.
|
0
|
Sojabohnen (getrocknet)
|
473
|
1979
|
37
|
24
|
12
|
24
|
47
|
12
|
0
|
Sojasprossen
|
54
|
226
|
5
|
6
|
3
|
1
|
17
|
k.A.
|
0
|
Tofu
|
78
|
326
|
7
|
3
|
1
|
4
|
48
|
k.A.
|
0
|
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung
dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen,
Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
|
