Getreideerzeugnisse (je 100 g)	Energie Kalorien (kcal)	Energie Joule (kJ)	Eiweiß Protein (g)	Kohlen- hydrate (g)	Ballast- stoffe (g)	Fett  (g)	Fett- kalorien (%)	Fett MUF (g)	Cholesterin (mg)
Buchweizen	351	1469	10	71	4	2	5	1	0
Cornflakes	382	1598	8	83	4	1	2	Sp	0
Gerste	302	1264	11	58	10	2	6	1	0
Gerstengraupen	354	1481	10	74	11	1	3	0	0
Grünkern	331	1385	12	62	9	3	8	k.A.	0
Hafer	369	1544	13	61	6	7	18	4	0
Haferflocken	393	1644	14	66	7	7	17	4	0
Hirse	328	1372	11	60	4	4	11	2	0
Leinsamen	439	1837	26	13	38	30	64	22	0
Mais	341	1427	9	65	9	4	11	2	0
Müsli, Trockenprodukt	405	1695	9	67	5	10	23	Sp	0
Nudeln	376	1573	13	72	3	3	7	1	140
Reis, Vollkorn	355	1485	7	75	4	2	5	1	0
Reis, poliert	362	1515	7	79	1	1	3	0	0
Reis, parboiled	362	1515	7	79	1	1	3	0	0
Roggen	277	1159	9	54	13	2	7	1	0
Roggenmehl, Type 1150	300	1255	9	62	13	1	3	0	0
Speisestärke	357	1494	Sp	87	Sp	0	0	Sp	0
Vollkornnudeln	352	1473	15	64	8	3	8	0	0
Weizen	314	1314	12	60	11	2	6	1	0
Weizenmehl, Typ 405	358	1498	11	74	2	1	3	0	0
Weizenmehl, Typ 550	358	1498	11	74	2	1	3	0	0
Weizenmehl, Typ 1050	359	1502	12	71	4	2	5	1	0
Weizengrieß	358	1498	10	75	5	1	3	0	0
Weizenkeime	383	1602	27	46	15	9	22	5	0
Weizenkleie	194	812	16	20	42	5	24	2	0
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
Brot (je 100 g)	Energie Kalorien (kcal)	Energie Joule (kJ)	Eiweiß Protein (g)	Kohlen- hydrate (g)	Ballast- stoffe (g)	Fett  (g)	Fett- kalorien (%)	Fett MUF (g)	Cholesterin (mg)
Biskuit (Löffel-)	420	1757	9	82	Sp	5	11	1	k.A.
Blätterteiggebäck	435	1820	8	30	Sp	30	64	1	72
Butterkeks	433	1812	8	75	3	10	21	1	80
Hefegebäck, einfach	262	1096	9	39	3	7	25	1	26
Knäckebrot	317	1326	10	65	14	1	3	0	Sp
Mandelmakronen	387	1619	5	35	6	24	58	4	1
Mischbrot (Roggen-,Weizen-)	251	1050	7	52	5	1	4	1	Sp
Obstkuchen	229	958	3	37	3	7	28	1	45
Paniermehl	358	1498	13	72	3	1	3	0	Sp
Pumpernickel	235	983	6	49	6	1	4	1	Sp
Roggenbrot	243	1017	6	51	5	1	4	1	Sp
Roggenvollkornbrot	227	950	7	46	7	1	4	1	Sp
Rührkuchen	430	1799	6	49	3	22	48	2	135
Sahnetorte	376	1573	5	30	Sp	25	62	3	32
Salzstangen	399	1669	11	75	Sp	5	12	1	k.A.
Semmeln, Brötchen	276	1155	7	58	3	1	3	0	Sp
Semmelknödel	150	628	6	26	k.A.	2	12	k.A.	k.A.
Waffelmischung	485	2029	5	68	Sp	20	38	1	130
Weizen-Toastbrot	326	1364	10	65	3	2	6	1	Sp
Weizenmischbrot	210	879	7	42	4	1	4	1	Sp
Weizenvollkornbrot	235	983	8	47	7	1	4	0	Sp
Zwieback	390	1632	10	76	3	4	10	0	Sp
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
Kartoffeln (je 100 g)	Energie Kalorien (kcal)	Energie Joule (kJ)	Eiweiß Protein (g)	Kohlen- hydrate (g)	Ballast- stoffe (g)	Fett  (g)	Fett- kalorien (%)	Fett MUF (g)	Cholesterin (mg)
Kartoffeln mit Schalen	70	293	2	15	3	Sp	0	Sp	0
Kartoffeln ohne Schalen	86	360	2	19	3	Sp	0	Sp	0
Bratkartoffeln	115	481	2	17	3	4	32	0	5
Kartoffelchips	598	2502	5	50	1	40	62	k.A.	0
Kartoffelknödel, -klöße	141	590	4	28	3	1	7	0	45
Kartoffelpüree	106	444	3	16	3	3	26	0	8
Kartoffelpuffer	260	1088	4	23	3	16	57	k.A.	0
Kartoffelsalat mit Öl	98	410	2	15	3	3	28	2	0
Pommes frites	267	1117	4	34	4	12	42	k.A.	0
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren
Hülsenfrüchte (je 100 g)	Energie Kalorien (kcal)	Energie Joule (kJ)	Eiweiß Protein (g)	Kohlen- hydrate (g)	Ballast- stoffe (g)	Fett  (g)	Fett- kalorien (%)	Fett MUF (g)	Cholesterin (mg)
Bohnen, weiße (getrocknet)	338	1414	21	57	17	2	6	k.A.	0
Erbsen (getrocknet)	341	1427	22	59	12	1	3	1	0
Kichererbsen (getrocknet)	311	1301	20	49	10	3	9	k.A.	0
Limabohnen (getrocknet)	272	1138	19	45	1	1	3	1	0
Linsen (getrocknet)	337	1410	24	56	11	1	3	k.A.	0
Sojabohnen (getrocknet)	473	1979	37	24	12	24	47	12	0
Sojasprossen	54	226	5	6	3	1	17	k.A.	0
Tofu	78	326	7	3	1	4	48	k.A.	0
Die angegebenen Daten in der Kalorientabelle sind Durchschnittswerte, und sollen lediglich zur Orientierung dienen. Aufgrund biologischer Unterschiede wie der Bodenbeschaffenheit, Anbau- und Fütterungsbedingungen, Wetter, Zubereitungsformen usw. können die Werte schwanken. "Sp" = in Spuren